Fundador de Vida Trashumante
Desde pequeño, he estado inmerso en la vida trashumante, una tradición que ha marcado a mi familia durante generaciones. Hoy, a través de Vida Trashumante, busco honrar nuestras raíces y llevar esta tradición hacia el futuro.
Soy Javier Guerrero, un joven de 26 años, nacido y criado en Santiago-Pontones, en el corazón de Jaén. Desde pequeño, he estado inmerso en la vida trashumante, una tradición que ha marcado a mi familia durante generaciones. Mis padres y abuelos paternos fueron pastores trashumantes, y desde que tengo memoria, he vivido la trashumancia, pasando seis meses en Pontones y los otros seis en Marmolejo, siguiendo el ciclo natural de nuestro ganado.
Crecí en una familia humilde, donde el esfuerzo y la dedicación siempre estuvieron presentes. Mi padre, un hombre que amaba profundamente su trabajo, me enseñó desde muy joven el valor del esfuerzo y el respeto por la tierra y los animales. A pesar de mi juventud y las dificultades, decidí seguir sus pasos y a los 18 años me convertí en autónomo, fundando mi propia ganadería.
Con el tiempo, me di cuenta de que no era suficiente con seguir las tradiciones; era necesario adaptarlas a los nuevos tiempos. Así nació Vida Trashumante, un proyecto que va mucho más allá de producir alimentos de primera calidad. Vida Trashumante es mi manera de honrar a mis ancestros, pero también de innovar y llevar nuestra tradición al futuro.
Aquí, en Vida Trashumante, fusionamos la agricultura ecológica y la ganadería trashumante en un modelo sostenible que busca revalorizar el papel del pastor en la sociedad moderna. Queremos ser un referente en Jaén, no solo por la calidad de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Trashumante y nuestros corderos, sino también por nuestra dedicación a preservar y compartir la cultura, la pasión y la tradición que hay detrás de cada producto.
Tras un viaje transformador a Tanzania, comprendí la importancia de valorar lo que tenemos y de darle un propósito más grande a nuestro trabajo. Desde entonces, nuestro objetivo es enseñar a las nuevas generaciones lo que realmente significa ser pastor, lo que hay detrás de cada chuleta de cordero y de cada gota de aceite: cultura, pasión, naturaleza y tradición.
Vida Trashumante no es solo un proyecto empresarial, es un compromiso con nuestra tierra, con nuestras raíces y con el futuro de la ganadería y la agricultura ecológica en Jaén.
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