Aceite Trashumante El sabor de la trashumancia
Una historia de tradición, naturaleza y pasión.
Nuestro aceite es el fruto del baile ancestral entre los olivos y las ovejas trashumantes. Las ovejas trashumantes se convierten en parte del ciclo de vida del olivo. Comen de las hierbas de alrededor, nutren el suelo a su paso, se frotan contra los troncos y encuentran descanso bajo la frescura de sus ramas. Este intercambio natural beneficia a ambos, y también infunde a nuestro aceite una calidad y un sabor excepcionales.
Cada gota lleva consigo la esencia de este cuidado entre el olivar y las ovejas. Es el resultado tangible de un ciclo de vida armonioso, un homenaje a la interacción respetuosa entre el olivar y las ovejas trashumantes.
Descubre nuestro aceite trashumante
Sumérgete en la vida trashumante dónde agricultura y ganadería conviven en armonía y se ayudan mutuamente para crear productos trashumantes de una calidad excepcional.
Trashumancia en el cultivo ecológico
La verdadera tradición trashumante que crea una alianza entre agricultura y ganadería.
Dos parques naturales
Nuestras ovejas trashumantes pastan por dos parques naturales. La Sierra de Segura y el Parque Natural de Cardeña y Montoro. Muchas semillas y polinizaciones se pueden producir del paso del ovejas de una sierra a otra.
Cosecha ecológica y sostenible
La riqueza del suelo jienense se refleja en cada gota, ofreciendo un aceite con carácter y autenticidad.
Cosecha Sostenible
Las ovejas favorecen el cultivo con su abono natural y se alimentan de las hierbas dónde suelen concentrarse los insectos dañinos para el olivar dándole un tratamiento herbicida e insecticida natural. Además, después de la poda del olivar, el ramón sirve de alimento a las ovejas.
Tradición y esencia
Hemos recogido lo mejor del pasado para alimentar nuestro presente. Usamos métodos tradicionales para preservar la calidad y equilibrio de nuestro aceite.
Biodiversidad
La simbiosis entre el olivar y las ovejas aumenta la biodiversidad del ecosistema.
Experiencia sensorial
El aceite de oliva virgen extra nacido del "quid pro quo" del olivar y la trashumancia. Una historia que se despliega en nuestro paladar conectado en pasado y el presente.
Nuestro aceite
Aceite Trashumante: Una experiencia única
La Oveja
28.00€
Características
- Primera prensada en frío
- Producción limitada y artesanal
- Certificado ecológico
Aove Trashumante
18.00€
Características
- Primera prensada en frío
- Producción limitada y artesanal
- Certificado ecológico
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